【原料】tvb now,tvbnow,bttvb7 E$ u J. m+ D+ n
鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克
2 C3 @/ _; o; E# Z【制法】公仔箱論壇4 e1 W3 q1 f: r5 a
先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。
0 d! U8 B. N: V$ T: a/ k( J4 n【特点】& h4 B5 R8 @- |" p' z- f- Y
汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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