1 L) h$ q2 @, ]" K! r6 k% F5.39.217.76【做 法】 * S# q; Q M" _5 { x3 q& y& D n
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。
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! V, V I# g( e# n$ ~. h5.39.217.762.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。5.39.217.76 f5 l9 j5 y( @ G. i
2 u0 _1 R% ?& `! O4 W3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。% `' h3 D! d' |! o4 z7 A
+ o x( F8 y2 g+ Q: s/ ?/ g4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。公仔箱論壇- e! c% m; R. D# Q* a+ u
) s( H- [. Y$ _: t* o& G公仔箱論壇5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。
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% }$ {1 U' M a pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 _7 [5 [( Z# \
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【材 料】
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子排 300公克
) M5 \' Z t5 ?- v& d0 Z. R5.39.217.76洋蔥 60公克 5.39.217.76( ~8 `, H# z8 z3 X( ]1 ?
紅蔥頭 40公克 . u2 S9 x3 F0 c1 L7 e0 ?8 V; }2 R8 X
蔥 60公克
7 S1 N6 ]3 n2 ]6 o2 xtvb now,tvbnow,bttvb清江菜 200公克 5.39.217.768 s7 N/ h5 }* }: }% t
【調 味 料】
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醬油 100㏄
( I1 N! e, e. Y7 |2 c5.39.217.76水 400㏄
' o. q7 q7 d: e- Q' [# j公仔箱論壇料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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