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【做 法】
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6 Q5 q2 C* ^8 B2 e! L5 n0 v' m* Q$ R+ v1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。! h: c! G/ g# \: O* p2 [& q ]7 F$ [
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2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
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3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
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# i+ J/ x( L9 w% J' y X! ^) ~tvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
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! [" Q& a! k0 C$ w公仔箱論壇5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% E- Y- ]4 c3 }' m* s
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i1 E6 r G/ v# ]/ _tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 公仔箱論壇6 o/ J* s4 |6 A- I. m- K
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發表於 2008-10-12 04:04 PM
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