鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟。尤其是在东南亚一些国家的 华裔和港澳同胞，对鲍鱼特别青睐。据说其谐音“鲍者包也，鱼者余也”，鲍鱼代表包余。因此，鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品，而且是宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备“吉利菜”之一。( P3 c4 R! O0 p* {' C6 t( t) {
功效：鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋阴补养功效，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V) \/ u& y2 Z0 V' c+ c T
鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。
( ]# t* d) S9 ~) f公仔箱論壇 鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
0 U: n2 p6 d8 _1 N* Z6 L 适合人群：一般人都可以吃鲍鱼。夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。4 Q9 a9 L U, Q* A, Y, p
适用量：每次1个。5.39.217.76, s9 x8 ~+ c! ]% K5 T5 |: p3 m
温馨提示：一定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。
; x5 b2 Z: Z* ]& |" r7 p/ u6 ]1 u/ H: C公仔箱論壇 痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。公仔箱論壇$ _- E l" E" {# }* o0 f
虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。 |
發表於 2008-9-8 07:58 PM
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