2 I+ \5 p; C* L3 Y2 Q% K3 d/ v5 v9 d【材 料】 公仔箱論壇. Y# l u/ a* o' |. s7 k* _
熟麵 150公克
: O0 v4 W/ v) s5.39.217.76牛腱 1個
3 s& ^4 E6 d% h, G2 z: X7 ^* Y洋蔥 1/2個 ; X+ p9 m" k+ A; V5 E+ b
水 3000㏄ 公仔箱論壇; u8 l4 e, p( a# ?1 ~5 m
蘋果 1/2個
' `% e( F# k4 O, b& r2 W7 V小黃瓜 1/2條
1 D8 [( X& l) ^2 ptvb now,tvbnow,bttvb韓國泡菜 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 i! i! |* A2 x
水煮蛋 1/2個 公仔箱論壇* h8 q9 n4 h7 t2 t
薑 10公克 c( Q5 A! W" @! S
蒜仁 1瓣 公仔箱論壇) ?# J$ m, W/ v4 a- F; j, |
熟白芝麻 1茶匙
; {4 H- b4 E6 Ftvb now,tvbnow,bttvb湯頭：
4 W! W, `7 g* _, f/ Z9 |公仔箱論壇牛肉湯 300㏄ ( O9 ?: h$ T5 [, b. j, p% i
水果醋 1大匙
6 ]9 n+ S9 F# L! j4 btvb now,tvbnow,bttvb醬油 1大匙 公仔箱論壇0 y/ d& j0 Z+ L& R
糖 1茶匙
. Q6 L% b% Z0 N9 e【做 法】 2 [# t: t* z/ n6 }3 Z
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將牛腱放入鍋中以大火汆燙約2分鐘後撈出，直切成4等份備用。5.39.217.76' b; @: t# w( s) H- q w
* M- }1 O/ u0 R' D; r2.洋蔥切小塊放入作法1的鍋中，加水3000㏄以小火煮約1個半小時後，撈出牛腱、洋蔥備用。% w2 t% [5 m; l2 j6 x) L! {) K
# m! i. `- Z: R+ Z2 P- u6 e! F公仔箱論壇3.待作法2的牛肉湯冷卻後，放入冰箱備用。tvb now,tvbnow,bttvb: {4 P" f% i. G8 p8 T# ^
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4.將薑及蒜仁磨呈泥狀；作法2的牛腱切絲；蘋果、小黃瓜去皮切絲並泡水約？分鐘使其變脆，瀝乾水分備用。8 z4 q% d5 K, `* v
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5.取一碗，倒入300㏄作法3的牛肉湯後，加入所有湯頭材料及作法4的薑泥、蒜泥一起調勻。. G& ^# z. [# G# H+ R" u
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6.再依序放入熟麵、韓國泡菜、作法3的小黃瓜絲、蘋果絲、牛腱絲、白煮蛋，再撒上熟白芝麻即可。 |
發表於 2007-12-25 05:59 PM
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