材料& Q3 x# L* n7 @. B x$ r+ G
日式滑豆腐 30克、蟹子/素魚子醬各 2茶匙、香葱 2條
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醬汁
* M. C5 p3 r, ?日式滑豆腐/蓮子各 30克、無糖豆漿 800毫升、鹽/糖各少許、芡水適量' t$ B+ t! ^ K% z6 h6 v' @5 Y
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做法
4 Z p. r. z' B- J; @. Rtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，放蓮子煮熟後去心。
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2.豆腐、蓮子及豆漿倒入攪拌器內打勻，隔渣，倒入煲內，以慢火煮約 10分鐘，加芡水，熄火，放糖及鹽，待凉。
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3.將豆腐打橫切半，以星形模切件，備用。
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4.豆腐醬倒上碟，放上豆腐，再加蟹子及素魚子醬，配香葱作裝飾即可。
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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