材料
6 {0 N% B( _: h- |+ g. F( ~5.39.217.76布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克
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醃料
& O9 U0 ^6 u9 S* V, r, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R3 j% N1 g# L; w Y, y
花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
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做法
0 r0 r7 r. k0 ~( H8 ttvb now,tvbnow,bttvb1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。/ P3 h/ n0 v( p% D* u
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2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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5 B& y- Q. G# p3 z( k' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。5.39.217.763 C7 B7 @$ V2 V/ w4 }4 u+ J
, `/ v" K; d2 a* G! x" k2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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