材料
7 f3 f0 h" a8 ]5.39.217.76布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克8 z8 x9 _- C0 Q% S5 Q4 E/ T+ |: {- C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X) q z5 d% ?1 q4 P
醃料
- I, Y6 A# W3 C# Z6 C生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許9 D. U+ ?9 j* Z' Z) h1 F
% C8 c" `7 u5 I7 q, \調味料
3 e& E" m% ?3 Y0 A, {. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量5.39.217.76- w0 V0 a# u5 u
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4 r) H1 I8 {6 J: o$ a- Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
1 t7 v) r# ^6 V3 |7 g# ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
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2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。公仔箱論壇3 W1 ], e* G( Q& V& u
9 C, D; K- u# B6 n6 }* R: x( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。
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4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 - p; _' R! K8 F: W$ c+ h+ j
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5 X& f$ @( m5 W+ x" Y. {% V1 t豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V, D H3 a- T0 C$ Q1 V% c7 P) k
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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