材料
! d$ t, x3 X6 V9 a: c9 P3 T布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克
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q$ I0 p* v4 u+ z" [7 {7 Q# P- \% t5.39.217.76醃料
4 l* y: ?) v9 ]$ k& }生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許公仔箱論壇, l7 l2 @3 J/ {
+ b" `& Q; f$ R* @調味料
3 k. }1 }( W5 Utvb now,tvbnow,bttvb花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
: g; q) \1 ^ M8 K. r* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A8 d# u, t- L8 b. l! [
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做法
3 d( h1 j5 q' }1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。" N7 N7 T" M+ U6 I
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2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。公仔箱論壇! R# v8 A" Y3 r/ {3 ~3 y
" x T' }6 J: @" x( g0 H2 @公仔箱論壇3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。5.39.217.76' {+ a; y& R) j9 R
) m/ K4 r$ g* s, _# Y+ w公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q( T0 s" g: V4 Y2 p
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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