[中式食譜] 黑松露菌魚茸羮

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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 P2 B7 n) `: x! N7 \& i" Y! K- k; S: M
黑松露菌（切幼絲） 1克、鮮草菇 35克、靈芝菇 20克、星斑肉 50克、雞湯 230毫升、薑 1片、葱 1棵、鹽少許、生粉水適量、蛋白（拂勻）半隻公仔箱論壇# R+ v/ G1 A3 j. Z: b

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0 j2 V8 b* P% d. @4 ?7 vtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇1 k& w% Q+ O; y$ r
1.開大火煲滾水，放入星斑肉、葱、薑片，隔水蒸 3分鐘。然後，將星斑魚壓成魚茸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x8 Q4 n5 n" H" W* _

: N7 z# |' ]; J: A5.39.217.762.把靈芝菇、鮮草菇切成細粒。
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3.煲滾水，將鮮草菇和靈芝菇汆水 1分鐘，瀝乾備用。
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4.開小火，將雞湯煮至微滾，加入鮮草菇、靈芝菇、星斑肉、鹽，最後加入生粉水打芡，再拌入蛋白，上碟後加上黑松露菌即成。