[中式食譜] 麻辣凉拌仙人掌素雞

nt1972

材料
8 Y9 |' K$ |/ f1 ?2 f0 y" I7 p5 a5.39.217.76仙人掌嫩片 120克、黑木耳 20克、素雞 100克、紅甜椒 1個、芫荽 1棵、芝麻 1茶匙、幼鹽半茶匙$ ^" b5 e8 Y$ H  Y' {# V
公仔箱論壇$ O" G# i+ T+ O
汁料公仔箱論壇/ ~" m( B$ r/ ], b0 c" ]
花椒油 1茶匙、魚露 2茶匙、黑醋 1湯匙、砂糖半茶匙、蒜頭 2粒（刴茸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w, u/ q: t; R1 m
5.39.217.76' ?- S6 B1 g) X2 S

& Y. M" S* i, p5.39.217.76做法
" ]5 d& ?; D9 `tvb now,tvbnow,bttvb1.仙人掌切成長條，拌入幼鹽醃 10分鐘，以清水冲淨後瀝乾，備用。: @8 C7 a2 U. O+ E8 D1 ~: B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C1 F9 f4 j" l5 e* w( k; }# d' o
2.黑木耳以清水浸軟後，再以熱水浸 1分鐘，瀝乾後以手撕成小塊備用。% R' z7 O* C& N+ H8 ]6 Y

* ~0 |8 x' n) M7 i5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.素雞及紅甜椒切幼條；芫荽切碎。
3 f- P5 C, Q9 r+ t4 A1 ?1 |tvb now,tvbnow,bttvb7 G+ k9 }& {% n3 }+ y3 v% t9 S- h
4.將汁料混合拌勻，加入仙人掌、木耳、素雞、紅甜椒、芫荽拌勻，灑上芝麻即可。
- H+ w) W5 K" c5 V" x9 W2 R+ R
+ [% m) n, d  ]' }' Y: G& S
7 V6 W6 C! v% c9 w( t- \3 x! I2 W貼士
+ H- f" [& U# }' J: e/ ]% a3 A仙人掌含植物骨膠原，會帶點黏液，用來做凉拌可先用鹽醃再冲洗，會更爽口。
1 a7 p$ u9 `# l. M) g