[中式食譜] 脆辣海苔米餅

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材料
7 |& V  z7 D3 Z1 Z2 t糙米飯 1杯、水 1/3杯、紫菜絲 2湯匙、黑芝麻/七味粉/鹽各適量7 s  C9 ^* `  p" M. I, o

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做法
) b8 n2 D) `% u% ~/ {1.糙米飯、水放入攪拌機中打成泥狀，再放石舂搗至黏稠，加入黑芝麻、鹽和 1湯匙紫菜絲拌勻。5 Q; ~% j; l# L  F, b
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2.沾濕湯匙，將米糰舀在鋪上焗爐紙的焗盤上，再壓成圓餅形。
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3.放入預熱至 180℃焗爐，先焗 15分鐘，取出，翻轉底面再焗一次。取出，按喜好再加上餘下的紫菜絲和七味粉即成。 8 r5 w  C$ G1 Q3 s
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如果喜歡較脆的，可以把米餅取出放凉，讓水氣散走後，再多焗 15分鐘即可。
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