材料
; J* \: {; t1 [4 Q; Ltvb now,tvbnow,bttvb鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈
( q+ Q% p5 K: X" R& ^8 ^9 r7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I9 N/ I( q" n6 K
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w! ~& P2 E- t( J! y
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻5.39.217.76& F+ g% { h$ `4 ^. W: M- F F1 X0 h
3 ~" I* u2 G' O ?7 y, _5.39.217.76芡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s, j2 U3 y$ \3 u2 W% Q
鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙
* B: i- E: j! W2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y8 ?* N/ o7 P
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做法
# g e* }. w6 n5 r公仔箱論壇1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g2 x" [8 [0 d" Z( Y0 \
1 s3 Z/ I2 R. y N" L5.39.217.762.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @' z9 f& y, C+ Z2 ?6 @( s
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3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。
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8 f$ u) Z5 v8 M/ Q" H5.39.217.764.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。
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# L% q4 e( C1 z* a; Q. |5.39.217.765.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。
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; E: W: d, ~# |$ w' j" [% I7 ]5.39.217.766.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。 公仔箱論壇! h4 p* Z) F7 z, H" I
% Y& U. i5 }6 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W: n; j; W M! k% W6 {
貼士tvb now,tvbnow,bttvb& g6 L* H' D5 {5 I" |
生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。tvb now,tvbnow,bttvb2 t+ J/ ?" Z2 W! X& V, J# {
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發表於 2011-6-29 06:23 AM
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