材料5.39.217.76$ V7 o5 M0 x% ?
鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈
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3 H% I2 ~8 |& L4 T6 z' c' Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _! U" o4 A7 {, E' `
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻
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% {3 I8 a! h1 u* r" J+ q$ m芡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c+ p1 _5 v i. s+ U
鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙
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3 m" B f4 l2 Y9 h公仔箱論壇做法
7 _7 k( k# w" B5.39.217.761.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。
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4 `: c u) u" z+ F! w) `* R! ]2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。
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3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。公仔箱論壇& }* j( D' a: s! h8 O3 L) K# L
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4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。
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5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。2 m& z" O3 L! V3 a4 \+ y
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6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。 % z+ Q* y* ]5 k5 Z
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生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L1 U8 g0 D' Y" M: x
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發表於 2011-6-29 06:23 AM
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