材料 , m% G6 K0 w7 }1 C' _
加拿大帶子 4粒、煙肉/蘆笋（開邊）各 4條、熟鹹蛋黃（搓碎） 2隻、幼青葱（切粒） 1條、生菜葉（修邊） 1塊、蜜瓜粒/蘋果粒/火龍果肉粒/菠蘿粒各 25克、沙律醬適量、糖/鹽各少許、牛油 10克、雞粉 1/4茶匙帶子醃料：生粉/鹽各少許
, o; b. Y0 f, }5 {1 i# x7 s4 I8 A
1 l( t |- w- P8 I) Ntvb now,tvbnow,bttvb
! O( f, `# E8 S# `5.39.217.76做法4 x8 j9 K3 A& h2 l) W
1.火龍果肉粒、蜜瓜粒、菠蘿粒、蘋果粒、糖、鹽、沙律醬拌好，包保鮮紙放雪櫃備用。公仔箱論壇& p v; P6 f9 p9 ]1 B2 z
* T" |2 _9 i$ J7 s8 o
2.開中火燒熱少許油，下蘆笋，撒少許鹽，煎至金黃。公仔箱論壇/ Z; O! a5 |2 o$ Y' G' _, H- r# m# [+ R
5.39.217.76# q/ P; B8 H0 L# I5 _5 \
3.帶子下鹽、生粉拌勻，略醃。# ^) @. t( k( @& w
公仔箱論壇/ Q! _& [6 C4 A; C
4.帶子包上煙肉，用牙籤固定好，放入已燒熱並加了少許油的煎鑊中，以中火煎至表面金黃色，盛起取出牙籤。5.39.217.76' o5 W/ K3 J* {1 q) J0 K9 S1 e
* R# t. H& r4 {$ v& ?5.開細火，牛油下鑊，加入鹹蛋黃碎拌勻，下雞粉煮勻，盛起。
; G9 g; E: R# p5 d/ ]% I, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
~2 r& U& t2 l, c* E( W6.蘆笋上碟，放上煙肉帶子卷，淋鹹蛋黃醬，撒上葱粒。
5 y. K9 P% B# `9 ~7 L2 S8 Ytvb now,tvbnow,bttvb8 @ i2 Y5 Y0 g# F7 ?& U2 P d# t' d
7.生菜片放上碟，上放生果沙律即成。 5.39.217.76+ `( x1 R4 a4 j: Z' B l# |
8 U' s* k- c1 E2 J公仔箱論壇* ]; O2 v* J$ n w; F
貼士
+ L2 f1 x- t7 j* S% i5 ?% W' y帶子於解凍後，以廚紙吸乾水份包好，放雪櫃雪 45分鐘，即可將多餘水份抽走，煎時不會出水，吃下也較有彈性。+ i% @+ l, y. z1 J4 \6 D
|
發表於 2011-6-29 06:20 AM
| 