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蛋黃（拂勻） 450克、淡忌廉 1公升、糖 300克
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# P( I c5 j/ s5 b3 ]# z公仔箱論壇做法
4 r6 ]& f) m1 |) l( E& K公仔箱論壇1.淡忌廉以小火煮暖，加入糖煮至溶，盛起待凉。
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. r: }, a% J; Z- g- E2.在淡忌廉中加蛋黃拌勻，過篩盛起至甜品杯中，再放在焗盤上。
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3.在焗盤中加一半凍水，然後放入預熱至 180℃焗爐，焗 30分鐘，取出稍放凉。
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4.在燉蛋面加少許糖，用火槍燒至金黃焦香，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-28 06:26 AM
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