材料
# X; q8 }! J/ O( E' T6 J/ g0 H# X0 A公仔箱論壇海綿蛋糕5.39.217.76) |1 ]: f7 a- x6 Y* S! B* U+ V0 T2 C
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
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/ _/ Z) A- Q+ Btvb now,tvbnow,bttvb啫喱
( M2 G$ n% T- i" }. }: U茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒公仔箱論壇, {& x; ^& X" |$ }/ f, `& Q& a1 V
# t; ]* [" M; }" `$ s7 D# U5.39.217.76慕絲
: x6 M* F: v( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克5.39.217.765 u; N: w% \9 n& m1 s8 ~# |
% w( U% Z r2 ]7 o3 l% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茉莉花漿
' c" @2 \3 {! Z( @5 z茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
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做法
: ]" D5 _3 L, }' k4 `1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。tvb now,tvbnow,bttvb" v2 f, u- \: }3 @% Q0 Y0 n3 X4 I
6 i. ~) Q+ p* ?! b2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
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2 k4 q+ e* k. f7 f! Q7 d7 L6 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。公仔箱論壇! t' N1 ~$ y6 X
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4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。
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5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
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- q, L: k5 Q8 a+ itvb now,tvbnow,bttvb6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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