材料
) L& U. ]) [+ l( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克5.39.217.76# o/ v+ |' Q7 {
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汁料
" C9 Q6 z& \! Q9 R" _洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y- s0 o/ C: O. o' q
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醃料; j4 v: V V/ U* F$ \
糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙5.39.217.76; }9 ^: O9 E3 H
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做法
. `1 N0 v- _, T. n1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ U# R. k/ R1 T: b1 E- o1 P
9 ^3 R7 W% L5 b, U% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。
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z$ Z% W! s% `& `# S/ d' [tvb now,tvbnow,bttvb3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。
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4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
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5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。5.39.217.76' {) j1 f6 v& i6 Y8 _# I# P" {9 N
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6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。
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' J7 W1 J, C. V, t1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。3 d' c% m. \: v( D o6 q% p! o. @& L- [; R
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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