材料 公仔箱論壇1 d3 h' n+ N- ^2 o, P
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n7 y$ c- N ^+ B( l
% H: ^5 H$ T& b1 u% c" ptvb now,tvbnow,bttvb醃料( |, ]' O- g& ], T4 `
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙
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* F. o3 ]4 n9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
, E! _2 ~' K/ A/ d, y s5 X1 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
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做法* o. s- H: J+ j8 |& N0 G
1.海螺肉下醃料拌勻。5.39.217.760 w D. p5 @+ V$ v
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2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。
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9 K! K% p# ]) U/ @" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。
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; U7 K- `5 p) _& j' H g: q4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
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貼士
" M9 d5 T8 X. p6 g& o! j5.39.217.76醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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