材料
' p; d" F% |9 C3 n) ]5.39.217.76蝦球 8隻脆漿料：麪粉 300克、發粉 28克、生粉 18克、生油 50克、清水 300毫升醃料：鹽/糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙
* e8 U+ r9 W/ w$ T9 g8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O6 x. o/ ]3 c
汁料tvb now,tvbnow,bttvb! p$ B9 M Q1 \
糖膠 110克、蠔油 1/2湯匙、浙醋/鎮江醋各 2湯匙、桂花 2茶匙5.39.217.760 o8 G: ]1 z2 i+ K! l* u
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1 R6 B2 G& I& }7 r( W c7 d5 ]公仔箱論壇做法
2 l Z0 g! I3 l9 {; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦球加醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 M z0 I1 `$ }8 Q3 i d) I# c
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2.麪粉、生粉、發粉、水拌勻後，下生油拌成脆漿，放蝦球略拌。
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3.開大火燒滾油至 180℃，放蝦球後收細火，慢慢炸約 2-3分鐘至金黃色，再轉大火炸 30秒逼出油份，盛起備用。
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2 [2 A' M, b; I8 f0 c( b公仔箱論壇4.將糖膠、桂花、浙醋、鎮江醋、蠔油拌勻，下鑊以大火不停推勻至起膠，見起泡即熄火，將蝦球回鑊快兜盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w) E' N. e8 s
8 K0 z$ M) U1 q" M2 \5.39.217.765.將蝦球逐一放在匙羮上碟，每隻蝦球淋上少許汁料即可。, C0 Q' p( M! T/ X* _" O( q
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: r; q& d) G4 Z q. U ]5.39.217.76貼士
' d4 N3 r& K6 W) c, d1 n公仔箱論壇煮桂花糖膠時推至起泡即代表糖已起膠，這時要熄火下蝦球，否則很快會燶。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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