「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣，行街總愛掃街頂肚，魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒，乜都食一餐。最近又有生力軍登場，專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇，咬開雞扒先知內有乾坤，原來裏面有熱辣辣流心芝士餡，口內爆醬，感覺「芝」味。
/ d8 c2 n3 z+ M8 \% E5 M) G: Z5.39.217.762 n: b) }$ {' P$ t
外星薯片回歸
: _" d2 V" P" i6 E5.39.217.76銅鑼灣街頭小食款式多，最近新開張的爆醬專門店，則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation，主打外賣食物，選擇不算多，只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善，原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips，專賣轉轉外星薯片。這次回歸，除了帶回當年的人氣外星薯片外，還有香港少見的 CordonBleu（藍帶）食法，以雞扒和雞柳做食材，推出主打的爆醬速吃系列。
. i4 k6 j7 `) L2 R9 V) l/ x! f公仔箱論壇
6 Z9 S- p! a3 P& s* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外星薯片$15/支、$40/三支
; t, S+ Q6 A& [: f公仔箱論壇 4 U% H6 r2 E4 E5 @, ^
薯片以薯仔連皮製成，刨成螺旋狀用竹籤串起，長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉，薯片香脆而不膩。
/ [ H/ @0 v Ytvb now,tvbnow,bttvb j( N7 }, @5 g! `# e
美式藍帶炸雞
' t( ^9 f6 r& xtvb now,tvbnow,bttvb 1 l; v% U1 K" Y0 L* J, r S6 R& F
■雞扒薯條都是即炸，新鮮熱辣辣。
4 ^: O! R% @& g1 ?: e' n, n/ `5.39.217.76
8 X/ I0 S2 H" n9 |# g, o9 c公仔箱論壇CordonBleu，簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法，法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒，美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法，以大塊美國入口的雞扒，釀入車打芝士和火腿，拍上日本麪包糠，有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒，以秘製醃料醃過，雞肉入味，加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時，先吃到香脆的炸皮，再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味，間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士，芝味濃郁，還有幾分火腿肉香，而且即炸感覺很新鮮熱辣辣，夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏，推出爆醬雞柳和爆醬熱狗，前者以雞柳代替雞扒，口感更嫩滑，後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗，口味比普通熱狗更酥香。
! B" l ?+ l% f& B! l0 `3 U0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v( J7 [7 S3 r- n
爆醬雞扒（配薯條）$385.39.217.76. \) I) x: N$ G. ^$ ^0 _; c' S$ X
 : R8 @/ M1 P' ^; v# G8 S
美國雞扒釀入火腿和車打芝士，拍上日本麪包糠炸香，炸皮脆口硬身，雞扒大塊口感豐富，咬下卻 juicy，慢慢流出濃香的車打芝士。 公仔箱論壇& T& w* b Y3 [' F3 O8 W
0 s U' Y+ |3 k! D9 `8 N8 s2 G! @8 Itvb now,tvbnow,bttvb爆醬雞柳（配薯條）$36
1 h) z3 r/ O, Z& qtvb now,tvbnow,bttvb
3 H1 W& x1 `7 T- F美國雞柳中間釀入火腿和芝士，有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁，形狀較幼身，芝士味更突出。 公仔箱論壇2 ^; @1 I" I) W) d
# s' Z$ q2 E$ X9 r8 C a 2 M/ L$ e+ R+ I# `; x8 U
雞柳細件啲，肉又嫩啲，而且食得又斯文啲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S' K# U4 c x/ B8 o. k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O4 M& E; a% I1 }9 \ |( N6 S
其他爆食爆醬熱狗（配薯條）$40) t- W3 G$ r* ]9 s$ j
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b- u+ C! f# W$ g$ B
以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗，加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口，麪包鬆軟，一脆一綿有雙重口感。
) S" r0 ~; \, y, K, j- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r+ _ V, _, ~ }$ I) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / B" L; ~7 b3 F+ A+ j. N$ x( D
雞肉炸得香口，但咬落又有青瓜粒，唔膩口！% R! b, R# F+ ]/ n# {; q% o ]
1 b+ _5 F9 ]( u- g! E/ t爆脆芝士條（配薯條）$24tvb now,tvbnow,bttvb: m2 O3 H) g! v: i* N" L( [# k
 公仔箱論壇$ ]! c2 N/ n3 i/ l5 |* k: v8 _! e. \) n
以 mozzarella芝士拍上炸粉，在滾油中炸脆。炸皮脆身，包着的芝士口感煙韌味香，芝士條拉長亦不斷開，好味又好玩。
- d* C7 i" H' x5 F$ N2 d. I公仔箱論壇% U: o$ g+ k! K6 p; {
# L9 w6 |8 I! K7 @7 k, O
, l R/ X7 L1 ~" S6 C5.39.217.76Best Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)
: e6 P8 E1 T1 o" f7 q) _2 | H( Q* A4 j, C/ n
9 v. H2 p9 a) J4 k1 Y5.39.217.76 |
發表於 2010-2-25 05:57 AM
| 