平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。
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$ Y" p$ [# E. [0 @0 {! `5.39.217.76自設餅房每日鮮製
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■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。& E7 k M4 D6 ^" i
" }( J1 K$ z0 x+ ?不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。 - _1 |( o$ P* y
8 s9 c* c% t" `; F9 c( I* x) Da.原個美國芝士餅$2505.39.217.76) G) _; G0 I1 Y+ q: L1 e6 K& r
* W' W* d! y" l+ C* T以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。
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4 M' [+ ^/ e' R9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.芒果芝士餅每件$32( Y Z4 t% m/ T, M1 F# ~5 K
y) n( ~' u3 d3 W* u; K$ H餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。
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# t3 [4 ?/ C4 g. G. Q- J5.39.217.76輕機槍下做芝士餅 公仔箱論壇4 q% c/ q8 p* |0 j9 Y
Cafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。tvb now,tvbnow,bttvb1 L/ H$ ?2 g) o% G$ h- y( N/ o
, R/ j0 y9 q+ d# C8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國芝士餅每件$32/ V3 W* D9 P" N8 }3 i0 F" S
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美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。 5.39.217.767 O4 F+ ~5 S6 H) }8 W' |
/ a- }- @# i; L% `. b3 OWinkie：公仔箱論壇* A) W* Z6 T% ~9 F2 k* Q4 x; v
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「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」
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- | \1 g, c3 X, d) { k公仔箱論壇意大利芝士蛋糕每件$32- F6 v1 R! H& i X: m* r$ \9 T5 g
' ^; T) r) }$ }9 T1 d! O7 g以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。/ z3 J6 H/ J% m
' S9 y! {$ j0 w$ o/ L% g公仔箱論壇Crystal：5.39.217.762 F( u* R: u6 |) }, ^6 W
- R4 S& f4 @) m( W「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」 % `: E% ~- F( }& b: K ]
5 a9 f- z) E( |$ W拿破崙每件$28
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- H; Q, {( ]0 N5 _$ s# ^+ d1 X師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。 , V5 O* i( b0 d0 Q* _
; l- D! S$ X+ ]Regen：5.39.217.764 s7 V( K6 g) c7 Q% L* @
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「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」
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& l2 R. A0 ~+ p0 hCEO Gateau (銅鑼灣糖街)
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發表於 2010-2-22 06:23 AM
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