平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。* c9 Z9 K/ I7 Q; M4 V
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自設餅房每日鮮製
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/ O4 l6 [4 D8 _& x, O9 ^# O公仔箱論壇■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。
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不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。 公仔箱論壇9 Z# c4 M$ ]6 n6 x* h: g
* h% u/ Y. _* e: T$ b, t: C2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.原個美國芝士餅$250% e# o( w2 V' U/ M" A9 j
+ W; _ {/ Z0 N% ]# c4 l/ L. t5 I7 G# R公仔箱論壇以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。 公仔箱論壇( X% z+ X. O/ X( }
9 s$ U+ a3 k8 N8 m) b5 J/ ?/ a( ]5.39.217.76b.芒果芝士餅每件$32
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餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。 5.39.217.763 {8 \9 _; c' h( j P
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輕機槍下做芝士餅
) P' [9 F. K' D# Z3 M8 yCafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。公仔箱論壇8 ~- v/ E& i w; k4 h
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美國芝士餅每件$32tvb now,tvbnow,bttvb/ z% h# q+ c8 x: x) H
, j: Q: ]/ O2 U7 U! z美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。
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; u; F" Q6 o3 c( h b+ }- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Winkie：5.39.217.76! N1 l9 o* T/ k: V! c! o% F9 ^5 I' g
+ P7 C0 v! [- b7 ^& w; Y5 }+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」
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意大利芝士蛋糕每件$32公仔箱論壇9 V9 O9 m& m, `+ }
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以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。
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) y' ]- l+ n2 F0 E* lCrystal：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m/ z7 Y$ S% \5 ^* Q9 [( b3 f% s
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「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」 ; }' n! _2 u# h7 O& q! Z) E
8 u$ S/ f# c9 s! J- a1 \* _拿破崙每件$28' z# _% B: d8 R! I- ^5 c6 B
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師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。 公仔箱論壇7 V! ?1 r- }: h. ?9 [
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Regen：
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) |7 Y$ U1 Q: a( ~3 `& D" _. Ztvb now,tvbnow,bttvb「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」 公仔箱論壇6 N4 ]/ h0 f1 B2 D& _# ?2 u& o& f
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CEO Gateau (銅鑼灣糖街)
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發表於 2010-2-22 06:23 AM
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