材料
0 y3 w% R1 [, z2 Z4 ]. x7 j8 _7 V% ctvb now,tvbnow,bttvb油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙
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紅酒橙片材料
) w. d$ `% L8 u7 v0 j% i1 {2 H& v5.39.217.76去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙
" K$ t4 \5 C; Y) }公仔箱論壇5.39.217.76& @! T, M& c M3 c+ d
+ I" T9 F) K( K公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y3 y; R* L6 ^2 i
1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。tvb now,tvbnow,bttvb V" z5 e/ I+ n1 ]+ N
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2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。tvb now,tvbnow,bttvb% b* n Z/ \4 P9 n4 S
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3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。/ O0 v+ z# D1 u/ Z; `, f9 f
+ [6 ^% Q* G/ \1 b4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。公仔箱論壇; K* {( M6 ]5 @& P y
* W- O0 t( y) `/ X9 B0 |1 K公仔箱論壇5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {+ `! L) z3 O
; l% K, Z Q/ A6 L& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。
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發表於 2010-8-11 06:38 AM
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發表於 2010-8-11 11:42 AM
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