[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
* [" s1 |" q% s. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D8 P, s7 N5 F8 ^6 t- d
1.剁泥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y3 q" B& C6 @8 |1 r: h
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
  A  P+ `1 Z' w8 g2.調味
' K2 R: D  B+ x% P( Dtvb now,tvbnow,bttvb蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。. {8 X0 J/ x% \( H
3.拍打 - Y" X  Z7 G6 t$ |5 y" q! K' S
將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
) z+ l; q# G, n1 l1 p+ @/ a5.39.217.76Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。