材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
; j1 x3 J! O$ p2 Z* E$ R0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙公仔箱論壇0 E! C9 B# @* P$ K! F
1.剁泥 , V) f2 L, w, a W( E" T, O
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 D: b/ L( b4 s' U$ o
2.調味
# J4 N% x- u5 ?. ^蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
3 x! b9 T5 x# ~; F2 f0 o3.拍打
/ r0 h- K/ `9 a8 s( u( q% `/ w5.39.217.76將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
: m+ j. M( E; E1 C) p1 b. [Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。 |
發表於 2010-8-11 12:34 AM
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