[西式食譜] 青芥末燒吞拿魚米餅

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材料
# T: f! U, `2 q0 ^5.39.217.76吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P: I7 g  |! A  B0 y

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做法
) D+ g8 {5 s5 v/ W) M, ~1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。公仔箱論壇! ?6 g; o) \$ N, @1 A

0 b$ @' s# x# v0 N( qtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。
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1 q1 v5 ^1 \+ ?- j2 _tvb now,tvbnow,bttvb3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。tvb now,tvbnow,bttvb8 j' t; T6 n( V" ~; N

) h# R3 C3 R) q* `4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。
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5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。* ?. D; |- |% g8 B) i
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炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。