[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

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茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
3 X: B2 t! J( z6 A* X% Gtvb now,tvbnow,bttvb特色：
2 s  n0 A) u7 x" k4 q公仔箱論壇柔软润香,鲜咸适宜.
5 `# Z! O: `0 o3 }* ^8 Q& s7 v0 btvb now,tvbnow,bttvb操作：
; F* e; }7 u2 [2 t1 ^. n8 B7 \1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
4 M- c) y) G0 E2 jtvb now,tvbnow,bttvb2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
' u1 }/ A! u- h+ ?$ h4 ~! O( U% X公仔箱論壇3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。