[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： 7 v& q- O8 ?4 u- @
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 公仔箱論壇" b9 E5 ?+ `' |5 s8 k
特色： 5.39.217.766 s" Y, X# }3 J/ W
柔软润香,鲜咸适宜. tvb now,tvbnow,bttvb. C7 w3 q1 e% t. ?0 J# K+ f
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1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 5.39.217.76/ G) {6 q1 b: _! ?& h( S. r2 W/ t
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
# c/ e8 R  \) B( K4 h5.39.217.763、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。