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繽紛珍珠奶茶‧‧‧

珍珠奶茶,台灣飲食走向世界舞台的一個代表性符號。用西方的奶茶混合台式的粉圓,一杯原本只是純然液體的飲品,因為加入了固狀的軟Q粉圓,結合成既是茶又是甜點的二合一飲料,讓飲用過程變得活潑多元,咬、嚼、啜、吸,樂趣無窮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y2 ]# T' W7 e9 O/ u

, I, B1 v! F6 y% Z4 b9 L8 Q數十年來,“珍奶”魅力持續風靡全世界,發展至今“珍珠奶茶”已變成一種籠統的總稱,間接激盪出百般繽紛的創意飲料,並帶動了亞洲飲品市場的蓬勃發展。5.39.217.76! ~4 G' a' C, d7 C+ r$ [9 F. x0 G' m

) {) K2 O5 p9 N- P. ttvb now,tvbnow,bttvb在識途老馬的帶領下,記者終於找到留台同儕口中所說,售賣“雪隆最道地台灣珍珠奶茶”的地點。tvb now,tvbnow,bttvb$ l) e+ a: K* H5 V) [

9 U  U5 b) ^2 ]公仔箱論壇若不是有人推薦,外人一般很難發現坐落在雙威鎮聯邦大道旁,這家掛著“茶中茶泡泡茶批發行”招牌的小鋪,居然是一家賣特調飲料的飲品店。
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* Z$ B3 |% p/ u& v$ G- B2 gtvb now,tvbnow,bttvb最神奇的是,這家算不上起眼的店與它設在前面的小柜台,不僅能煮出深獲行家肯定的正宗台灣“珍奶”,居然還能提供超過200種飲品的選擇。+ _3 C7 r8 Q# x- m# _2 P
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從各種口味的果汁、奶茶、調味茶、泡沫紅/綠茶、冰沙、奶昔,到可任意搭配添加的配料如布丁豆花、椰果、蒟蒻水晶、涼粉,超乎想像的多元選擇茶飲與配料的搭配,令人眼花繚亂,總讓客人陷入猶豫不決的掙扎裡。7 U3 \4 B2 p' |

, Z5 i0 C, i" e, ?+ x按朋友的推薦,點了招牌的珍珠奶茶,感受傳說中的台灣珍珠奶茶滋味。喝入只覺奶香濃馥,茶味厚醇溫順,一點澀味也無,極為香滑順喉。
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但最讓人意外的是吸入口中的珍珠粉圓,細細咀嚼後發現珍珠醇潤甜順,越嚼越感受到那香甜的滋味,一直從味蕾蔓延到喉頭,曼妙的口感讓人一反對珍珠的固有印象。, a; Q* Q3 C- Y2 V# e! _
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台灣進口茶葉包泡沖
; z7 m7 C0 f1 L; z( Vtvb now,tvbnow,bttvb珍珠奶茶到處都有,可為甚麼這裡的就可以這麼香濃且異於常態地美味呢?
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5 }! N! P* e" U; `“我們的珍珠奶茶跟一般人不同的原因,全在於材料,我們不用粉來泡,用的是台灣進口奶茶專用的茶葉包,珍珠也同樣是進口的包裝粉圓,再經過人手熬煮、沖泡,才有這種味道。”茶中茶的老闆娘呂秀英解答了記者的疑惑。
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5 b6 K5 G- e: H) k公仔箱論壇呂秀英的話聽起來簡單,背後卻蘊藏了多年的經驗和學問。
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- Q' X/ s" a/ E8 H$ w5.39.217.76進口的決明子、大小麥茶葉包一定要前一天煮沸,再摻入比例恰當的鮮奶,放涼後置入冰柜,隔天才拿來使用。她強調,奶茶一定要放隔夜才會真正入味,達到茶味濃而不澀,奶香而不膩的效果。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~3 ~2 f* A8 G( ^  k
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珍珠粉圓熬煮考功夫tvb now,tvbnow,bttvb3 Z, i* u% G9 J, N
但是,最費工的還是俗稱“珍珠”的粉圓。要煮出軟嫩彈Q卻不爛不黏牙的粉圓,已經是一門藝術,除了採用台灣進口包裝珍珠原料,還要經過煮沸、燜熟、過冷河降溫等程序。
2 {0 B$ _, n6 c% Z' `3 Q: Z8 Q, KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z2 h+ s: ~% ^. u6 o2 l! u8 o
珍珠的熬煮過程純靠人手拿捏時間、火候和水量,一個不小心,就會讓富含澱粉質的粉圓黏牢鍋底,甚至變得干癟硬堅,困難度極高,每煮一次,就要耗時約2小時,所以一天只限煮兩次,即煮即賣,由於是限量供應,一般黃昏前就賣光了,可見受歡迎程度。
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* \( ^$ j; j8 D" s5.39.217.76最後,是沖泡的步驟。呂秀英說,珍珠奶茶一定是現搖的才好喝,把珍珠和冰奶茶放在調製杯裡,由人手或機械搖動,直到冒出泡沫,這樣沖出來的奶茶才能又香又濃又均勻。2 u/ B9 Z8 L# Z  U* l$ v2 w: I- \

: E, q7 M9 ]5 A8 o! X- d- t% q, r傳授飲品沖泡技術
; z; t3 `- p) p/ C* ztvb now,tvbnow,bttvb2001年,來自新加坡的呂秀英與她的麻坡丈夫決定放棄在新加坡的生意,來大馬創業,經過一番考量,他們決定從台灣引入優質原料,從事飲品原料批發,在本地推廣泡沫紅茶、珍珠奶茶等多元化的飲品。
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8 j" `: t) e" v" y8 \; v" YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熬過草創期的艱辛,而今的“茶中茶泡泡茶批發行”,在食品批發行內已小有名氣。
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& w0 K! s7 K6 x& c2 E7 g8 Ztvb now,tvbnow,bttvb由於他們店裡所供應的都是直接自國外進口的高品質原料,且與時並進,持續引進國外流行的新口味新產品,吸引了許多飲品檔子前來找他們供應原料,甚至是傳授飲品的沖泡技術。這也是為何茶中茶的飲料款式特別多變化,品質口感特別優的原因。tvb now,tvbnow,bttvb' n# S0 B, f5 k

0 E: Y" d' i" y5 O) K7 T# h7 r5 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外,記者還發現他們在店內安裝了凈水機,店裡所有飲料皆使用高品質的過濾水來沖泡,以保證飲品的味道能維持在最優良的水準。對品質講究,連細節也不忽略,這種用心的程度,就是“茶中茶”留住顧客的秘訣。
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2 y% }; A# j! V5 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
店家Profile5 I9 n  `6 _7 C
主打:多元口味特調飲品特色:主要原料皆由台灣進口,在口味與配料的選擇上,十分創新多變。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~6 {0 d, _1 q4 i8 L) y  J

7 o2 R# @& A1 P: a" I/ v檔主:呂秀英
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* ~9 e7 {: l6 Gtvb now,tvbnow,bttvb歷史:8年tvb now,tvbnow,bttvb2 ~2 L& {6 f" f! W

2 o7 d4 J3 b2 ~環境:柜台設在店門口,販售形式只限外帶,以自動封口機密封的塑膠杯裝,方便客人提取攜帶。若不想使用塑膠杯,大可自備環保壺,環保之餘也較健康。
( a; |, `+ m9 r+ f) oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u; }& Z, G2 N; s& x
價格:RM2.80至R M3.90之間,配料另加RM0.50,可自由搭配喜愛的口味和配料。tvb now,tvbnow,bttvb- `( U3 v3 x8 p8 g& D8 l/ F

; y4 f5 f& O) o' M; c停車位:若在辦公時間內,找不找得到停車位,就得看個人運氣了。
4 A5 B2 o. S5 u7 I7 j1 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, S) v* H0 p# J, Q+ E: _  |
推薦:有口皆碑的珍珠奶茶,創意美味的麥芽冰沙,清涼解渴的蜂蜜綠茶,繽紛的色彩布丁豆花,還有許多有待發掘。
, X% v  j0 [# J- \tvb now,tvbnow,bttvb心底話:雖然這間店以批發飲品原料為主,飲料販售為副,但是一個小小柜台卻能包羅萬有,日日新鮮,沖泡出品質口感皆高人一等的飲料。
这么神奇呀,我要吃
看來不錯呀!謝謝!
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