葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d3 T1 g- {% w" j/ [+ E! W0 f
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每枱必點大蜆湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z6 Q5 X/ c) K3 d* o r( Y1 N
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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招牌黃金蝦$60 5.39.217.76- [" F3 F5 _1 @% d7 c0 ]% w' @
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。( `! x* x; n; T8 I' c3 y
- c& i1 H" w1 h( S) Q: ~1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" J6 O; e5 M3 |& _+ S" utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q) q" C+ u3 b
胡椒大蜆湯$48
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7 w7 H7 ?; q2 T1 l1 |1 T, ^5.39.217.76以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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金潮一口牛$98 tvb now,tvbnow,bttvb( e, ], _7 Z* r5 P( C1 i
. o+ w5 o8 M0 Q/ Y金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 5.39.217.76( @4 s' j1 M7 O. y$ |* q; ]
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食客話公仔箱論壇. s4 q) m3 a E, _. l
5 T7 m9 s* P- G1 [1 {tvb now,tvbnow,bttvb梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
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" W8 P) ~1 u/ Y5 b6 R% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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7 L8 K" b( w. G+ U0 b* m■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。* o+ P5 l' h. K$ [/ ]" y
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0 i* w0 n# ~9 a/ Z■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。5.39.217.769 {+ c6 p7 V& @( H
0 l \) n8 R% I& U. y公仔箱論壇
, w! l' Q2 w( W公仔箱論壇金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) " t2 r5 i) C4 _/ }
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
4 A$ ~& `5 O" G s8 t新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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1.魚鰾肉碎泡米線$32 公仔箱論壇# b. }, ~* u7 q
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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! g' T, i+ @5 }2.蠔仔肉碎泡飯$30 公仔箱論壇) \! h- N/ {6 k
: a. O3 j$ J/ {0 a$ p5.39.217.76新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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# w8 S' G, O% S. ?tvb now,tvbnow,bttvb3.斑片肉碎泡飯$32
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* F& y) V, w' S7 G魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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; v' l# r: m3 }& v& {/ U5 l5.39.217.76$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]4 @; D5 ]9 \' g- L; Y; S" [
* V/ Y# D) E. i: E7 g4 Y( o$ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.豬扒鮮番茄飯$15 5.39.217.763 `' Q/ `* P0 _% P
% e9 C2 F E! W1 `新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。5.39.217.76+ ?+ j9 B! ?( V. Z7 h1 s
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 5.39.217.76: T6 N. j. s6 g
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h# V5 ` ?+ P7 E
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- R8 k4 K* c$ [& c# \公仔箱論壇3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)公仔箱論壇1 {3 e" f' e9 k' ?/ C
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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