[食肆地點] $400嘆星級砂鍋鮑翅

nt1972

去年摘下米芝蓮一星評級的滿福樓，剛推出了矜貴的鮑魚菜譜，總廚以星級中菜食材鮑魚和魚翅，配上不同的煮法和配料，以廚藝逼出食材鮮味。師傅以澳洲青邊鮑魚，煮出三鮮鮑魚冷拼、原隻鮮鮑扣豬刺筋和砂鍋鮑魚排翅等菜式。鮮鮑配上爽滑豬刺筋，令筋肉吸收鮑汁精華。排翅則配鮑魚汁，並於砂鍋內烹調，味道香濃。
+ w0 D9 b- |. S6 I9 M1 L+ F! ~
. _: P; H) J; D- _' w+ U+ b滿福樓 (灣仔港灣道萬麗海景酒店)3 D8 ]- p4 ?% {; ~$ g  q

& E+ H& ]7 d; k% _" ?0 m% D公仔箱論壇7 ]& ]. k& }0 r6 |% N5 x& o
砂鍋鮑魚排翅$400