防更年期攝護腺肥大 早餐來杯南瓜豆漿，吃對4營養素好健康tvb now,tvbnow,bttvb# t* K* I; p) P m5 r, `% {
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提到「更年期」3個字，絕大多數人都會將其與女性專屬劃上等號，強調婦女朋友要於此時做好營養補充。但營養師提醒，其實男性朋友也同樣會面臨更年期問題，一樣需要全方位的營養照顧！而提到男性保健，坊間還流傳：「每日1杯南瓜豆漿有利男性健康，尤其是攝護腺保健。」的說法，真有這一回事嗎？且聽專業營養師怎麼說！
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遠離男性更年期不適先吃對！巧補4大營養素不落漆# j' m6 N4 [7 h7 L9 \/ M- R
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鄭欣宜營養師表示，除了女性朋友會因荷爾蒙分泌減少出現更年期症狀外；其實男性朋友到了一定年紀，體內的男性荷爾蒙睪固酮含量也會大幅降低，進而引起肌肉無力、排尿困難、失落感等更年期症狀。因此，建議男性朋友想要一甩上述不適，除了積極面對、維持均衡飲食外，不妨可多補充以下4大營養素，來加強營養補給：
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7 u! F2 i) }6 j) B5 p$ S4 I9 t【①維生素B群】" K7 G' p% `7 x
6 H! r5 b' B9 r" L維生素B群除了有提神作用外，也是參與人體生化代謝的重要輔酶、神經傳導。平時工作壓力大、經常熬夜的男性，可以適度補充維生素B群。
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建議來源：B群含量高的食物有黃豆、糙米、小米、南瓜等五穀雜糧類，以及深綠色蔬菜、肉類等。
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5 X. d" a1 [ ~8 n \# L5 E8 N! [公仔箱論壇【②礦物質鋅】5.39.217.76& s% P# H1 `3 v3 j
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人體有高達60%鋅儲存在骨骼與肌肉，飲食中攝取足夠鋅，有助保持肌肉合成、提高身體活動能力。
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/ H# r" q. C; B9 Z建議來源：除了生蠔、蝦、蟹等海鮮類食材外，南瓜仔、芝麻等食物的含量也相當豐富。公仔箱論壇7 y2 s1 P* N- S( W" n. \; w- E- p
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礦物質硒常見的食物獲取來源有，南瓜籽、堅果、雞肉、雞蛋、豬肉、鮪魚、鮭魚等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G, ^8 j; K1 e1 z
3 @( [& A1 i# l) w0 C+ [& Atvb now,tvbnow,bttvb【③礦物質硒】
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: q1 W( O2 ^4 F4 H7 u9 x) Y7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適度攝取礦物質硒，能為身體帶來良好的抗氧化能力，且人體內的硒含量充足，還有幫助維持肌肉量、體能的好處。
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建議來源：常見的食物獲取來源包括：南瓜籽、堅果、雞肉、雞蛋、豬肉、鮪魚、鮭魚等。
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【④茄紅素】
: V0 U+ d, g7 d! T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O \4 j( w9 k. A/ C' F2 R7 j
番茄中的茄紅素（lycopene）富有很高的抗氧化價值，適度攝取有利減少自由基、降低心血管疾病發生的風險，對於男性朋友還有保健攝護腺的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e+ q- {+ L! }
2 R: I5 i* J3 R9 N! c- g建議來源：市售大小番茄，都是補充茄紅素的好選擇。建議民眾可將番茄入菜，做成番茄炒蛋、番茄海鮮湯等料理，更有助脂溶性的茄紅素釋放。
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5 g2 S' q, _+ ?+ `! D早餐來杯南瓜豆漿啵棒？營養師這樣說... 5.39.217.76/ h* Q+ b% w I" U$ h: s0 {
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除了分享男性更年期可多加強哪些營養素的補充外，鄭欣宜營養師也提到，綜括上述營養素，可知南瓜與黃豆，對於男性朋友來說，都是相當不錯的食材。就以南瓜來說，其屬於五穀雜糧澱粉的一員，富含礦物質鋅、β胡蘿蔔素等營養素，可以幫助預防攝護腺肥大。而豆漿主要成分來源為黃豆，黃豆含有膳食纖維、大豆異黃酮、鈣質及蛋白質。
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因此，男性朋友若早上沒有時間吃早餐，來上喝1杯自製南瓜豆漿，確實是很好的營養補充選擇。建議民眾料理時，可將南瓜連皮、帶籽一起食用，其營養價值會更高，尤其是，南瓜籽富含礦物質鋅，對於男性攝護腺保健益處良多。
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男性朋友若早上沒有時間吃早餐，來上1杯自製南瓜豆漿，確實是很好的營養補充選擇！公仔箱論壇. _/ l: U' x/ k0 N$ [! Q
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【自製南瓜豆漿】公仔箱論壇2 h5 `5 v$ l' J9 z- q+ j
8 t8 v8 S$ t2 O7 E, Q$ o5.39.217.76食材：蒸熟南瓜40公克（連皮帶籽）、煮熟黃豆1/2碗（約50公克）、白開水180c.c.。$ S, Z, c8 j1 q
3 V4 c! r4 A b) W. O: @! V8 L; ~做法
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+ t( q2 J1 e2 V% ?* H公仔箱論壇1.取半碗黃豆，放入鍋中以白開水浸泡2小時備用。
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2.南瓜刷洗乾淨、帶皮切塊備用。5 \7 {2 F" j4 R+ R i' W
; f# S$ T# l0 D公仔箱論壇3.將準備好的南瓜及黃豆放入電鍋，外鍋倒入1碗水蒸熟。
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" x: Q5 W u: s# ?( [; l2 r4.放涼後再用果汁機攪打即可。
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+ V \9 P [' ]3 s8 E3 D5 Z5.39.217.76注意事項：飲用時建議連渣一起飲用，以利補充膳食纖維。此外，夏天如要飲用南瓜豆漿，建議食材一定要煮熟，以避免生菌數過高，也能減少豆漿因沒煮熟而產生皂素，造成腸胃不適。 a; u: _ y% {% ~3 p6 w
+ B* x. x+ A- {5 J S$ ]喝膩南瓜豆漿？跟著營養師動手做「南瓜海鮮濃湯」
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至於不喜愛南瓜豆漿口感偏甜的朋友，鄭欣宜營養師也推薦一款兼顧營養、美味的南瓜海鮮濃湯，提供給男性朋友參考：
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( W G# N% n/ F7 E, E ^' k$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V w( c" m. r+ ~
南瓜海鮮濃湯的食材有，南瓜1顆、洋蔥半顆、大蒜3瓣、大骨湯600C.C.、鮮奶100 C.C.、蝦子5隻、花枝200公克、蛤蜊100公克。6 X1 W! @) f) B; q7 t" _ T$ m
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【南瓜海鮮濃湯】tvb now,tvbnow,bttvb! u: X+ `# C9 a0 S: W- G( a
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食材：南瓜1顆、洋蔥半顆、大蒜3瓣、大骨湯600C.C.、鮮奶100 C.C.、蝦子5隻、花枝200公克、蛤蜊100公克。
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6 O! Q$ i8 ~# V' F$ K做法
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, N+ x7 P5 a8 T7 K x5.39.217.761.將南瓜洗淨、帶皮切塊蒸熟，用果汁機打成泥狀；洋蔥洗淨，去皮、切丁備用。+ ]5 A+ \' v% K z- a; o A$ t+ C
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2.取一大鍋，放入洋蔥、大蒜炒香。tvb now,tvbnow,bttvb2 w9 [, d& S- a
, U* }" o4 S0 I+ h( M( Z8 } G, ~. g公仔箱論壇3.接著加入南瓜泥及大骨湯、鮮奶，以小火熬煮至沸騰（烹調時要適度攪拌以免燒焦）。
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4.最後再加入蝦子、花枝、蛤蜊等海鮮熬煮，讓湯頭更濃郁。( e; ~' x9 ~( Z. f# ]
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注意事項：如有痛風問題的民眾，建議可把大骨湯更換成白開水來取代。 |
發表於 2018-7-19 01:49 PM
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