氣溫屢創新高，臺中榮總營養室精心設計食譜讓大家涼一夏，將夏日養生有益的食材入菜，可在家中動手料理，只要遵循以下簡單的方法，大家都能吃得營養均衡、滿足又消暑，對抗炎炎夏日。
4 ?9 |; C" T, K+ f) Vtvb now,tvbnow,bttvb' R) u: o' Z5 A6 j- y+ g% h
廖瑞華營養師指出，夏天汗流浹背，脫水及中暑的風險高，因此飲食應注意水分及電解質補充，並增加青菜水果的攝取以補充電解質，當然可以自備消暑的冰涼飲料，如檸檬水、無糖綠茶、薄荷茶、黑木耳露等，隨時讓自己降降溫。公仔箱論壇+ O- r2 i, }0 l2 n. t
$ }: t2 X s5 j/ K; m. {8 l5.39.217.76廖瑞華表示，飲食要遵循6大類食物-全榖雜糧類、豆魚蛋肉類、奶類、蔬菜類、水果類、油脂類均衡攝取的原則真是一大挑戰，建議可選擇易消化的食物，採清淡可口的烹調方式（清蒸、水煮、滷、涼拌），如大黃瓜鑲肉、蒜泥白肉、滷牛肉、涼拌木瓜絲等，再利用不同的食材特性及調味料增加食慾。
; D G. `# p4 Z1 }公仔箱論壇
/ \: u& Q$ l' s i6 I+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用酸味的食材調節胃口及刺激食慾，如蕃茄、檸檬，或使用醋調味，另外苦味食物如苦瓜，有解暑去熱的功效，夏天要去溼熱消水腫可多利用冬瓜、絲瓜、紅豆、薏仁等食物。俗語說：冬吃蘿蔔夏吃薑，薑有增加食慾、解毒殺菌及驅風散寒的功效，夏天可適度使用達到養生的效果。
/ V( X: S3 h v- I" q2 E# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m4 m4 S! h4 U, d, n# b
台灣新生報 |
發表於 2018-7-19 08:38 AM
| 
