[西式食譜] 西班牙馬介休香葱奄列

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材料︰公仔箱論壇. P1 a0 u3 u3 C! V, m2 f; `4 }) v
已浸發馬介休、薯仔、葱、蒜頭、雞蛋、橄欖油˙5.39.217.76& r- g8 q- g, y7 u
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做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb/ G8 B% {1 T9 Q, G) R
(1)把浸了一天的馬介休隔水，撕成碎塊。薯仔及蒜頭切片，葱切碎。公仔箱論壇0 P& }; F0 d6 F! p2 b0 o' b

) ]$ p* H: ^% }/ I4 H, H公仔箱論壇(2)薯仔以較多分量的橄欖油煎炒至呈透明及軟，其間加入蒜頭及葱。
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(3)把炒好材料隔出油，倒入已打勻的蛋液內。
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; C% G5 B+ Q/ S) L. y% @% U' o公仔箱論壇(4)隔出餘油再燒熱，倒入蛋液，煎至一面凝固後，以碟子蓋上，反扣倒回煎鍋內，續煎至凝固即可上碟。
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