[中式食譜] 泡菜粉絲低脂沙律

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材料
( k$ M+ F$ q9 b$ L新鮮泡菜（ 3款）各 100克、沙律菜 150克、粉絲 2小紮、有機無味精雞湯 250毫升、紅蘿蔔 1/4條、青瓜半條、蒜（剁碎） 2粒、鹽半茶匙、葡萄籽油 1湯匙、芝麻 1茶匙、泡菜汁 100毫升6 j& K3 D( @. o0 H
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  R, o8 a2 @4 C% r# T  ~5.39.217.76做法
$ ]  J" D1 `3 d) D7 b: ?6 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.粉絲浸軟，用無味精雞湯以大火煮熟，瀝乾。公仔箱論壇! t2 b+ V9 l: o( R
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2.紅蘿蔔和青瓜切絲。燒熱鑊落油炒香蒜茸，下紅蘿蔔絲及青瓜絲，灑少許鹽，略炒約 1分鐘。將沙律菜及各款新鮮泡菜倒入碗中混和，加入泡菜汁撈勻。5.39.217.761 X* N) L  H# n/ o: @" i9 Z
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3.粉絲先上碟，排上沙律菜和泡菜，再把紅蘿蔔絲和青瓜絲放面，灑上芝麻即可。
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以粉絲做沙律時留意不用煮得太腍，保持爽身較好吃。( z. O- y' W- p