醉雞5.39.217.764 H% P C2 i3 h! B& V9 [" m
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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材5.39.217.76( p( I1 z6 h( C1 f% P6 ?
1. 甘草 2 錢。
4 Y* g* i) t' Q5 b, Y1 u! H公仔箱論壇2. 苟杞子 2 錢。
; s, W5 j0 }! Z3. 月桂葉 4 片。: |& w/ {+ \3 E0 n
4. 老薑 4 片。
8 K- @( K) T2 ]% e8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 人蔘枝 10 枝。5.39.217.76 }% s9 L I" H9 [: N
6. 當歸 1-2 片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k# `0 h1 A5 l+ r8 S2 u
7. 桂皮 2 錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x, X( c+ @* F7 f. q! Y5 P
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）公仔箱論壇3 e1 A- h2 |( o. i
1. 鹽 1 1/2 t。7 y8 `0 y6 Q. c: e8 y- K
2. 冰糖 9 錢。9 @9 L1 W2 B- i0 ^
3. 味素 1/2 t。5.39.217.76! P! q( X$ z! J' s
4. 雞湯塊 1/2 個。公仔箱論壇. E$ D- R& Z, c# |/ M4 `+ G/ f; x
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
& r7 @1 x& l9 t% Y' ]6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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