[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:
( S& |0 O. q! a子薑 2斤
. e/ p6 c& b" I* ~3 d9 K砂糖 1斤
5 f" u# ?$ m- S公仔箱論壇白米醋 1斤（大支）
3 p/ B' f6 c: D4 Z鹽 4湯匙製法:& b) e9 w! j7 t6 E" N$ P
1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。公仔箱論壇/ Q4 o: @9 K8 t5 j7 r
2. 子薑削皮切薄片。8 {) P: g7 s1 m' o
3. 用鹽將薑片醃十分鐘。
2 G% H" I6 K' W, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。
+ L- s4 d% n' E* V: _8 h+ [2 P5.39.217.765. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。# o1 i* \6 E5 [  S
6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。
" G2 _+ j* S# L/ A4 ]- }8 F+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。
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小貼士 ：5 p; a2 b  O+ K* t1 I
煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。