; {1 Y3 f% X- _: d- L& ~* v材料及份量:
9 |' C( n7 ^; M, t: n/ c' l炒蛋飯底材料：/ m: P$ [, T2 N9 [" |0 i& ]1 _
白飯 1碗半至兩碗米公仔箱論壇: C$ _6 k+ l8 P# l: L; R
雞蛋 6隻
+ j7 P5 Z$ I3 o7 W0 l* u h公仔箱論壇鹽 適量5.39.217.764 n; c0 }4 o$ r; e" @
雞粉 適量
$ ~& @' D# n" U( i g3 v& j* r其他材料：
6 n8 a R. q) y& u7 o( }- O5.39.217.76乾荷葉 1至2塊
9 O P& l: N. l! e9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三點蟹 1隻公仔箱論壇$ W. k6 _! M1 m* L. A; @
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
2 B" W/ A8 c$ Z! T& _配料：5.39.217.764 J- z% Y5 |+ |% o
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
( x& k1 C6 B7 Y) Y) s; H2 V7 I5.39.217.76調味料:
& b; M4 c; a, M& | {% s蒸魚豉油 適量公仔箱論壇& D2 z6 |$ z' E
油 適量
- G. y# ? c5 ~; S糖 適量
: @4 t' v( K+ A3 @2 Xtvb now,tvbnow,bttvb製法:
4 K/ G$ @" |7 T$ Utvb now,tvbnow,bttvb1. 首先將米加適量水煮成白飯。公仔箱論壇% [1 |, Y- `" N* X8 i
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。tvb now,tvbnow,bttvb' Q8 p; p8 q: i& R( e# D8 R
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
# W: Y l; ~5 {; g5 {0 b5.39.217.764.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
5 {& E# x l$ h" c6 n, {/ Stvb now,tvbnow,bttvb5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
9 x" B4 T7 x5 z: N$ |7 J- k公仔箱論壇6. 蟹洗乾淨後，斬件。
9 q5 I; ?6 N9 w! Z3 z7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)公仔箱論壇8 F' O$ t7 s( C
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。% c9 p7 A% V a
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
: u ~3 i2 ?# e Wtvb now,tvbnow,bttvb7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
`9 K0 f) ]1 }5.39.217.768. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
# l% M& N, {7 E8 ]公仔箱論壇9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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