7 h! E9 S ?, B7 \, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:9 }9 n$ G. k, ?3 q; x
炒蛋飯底材料：tvb now,tvbnow,bttvb" o7 v& P, K- ]& b7 }4 T
白飯 1碗半至兩碗米tvb now,tvbnow,bttvb3 z# h1 P' e0 k% |8 E7 S
雞蛋 6隻5.39.217.76$ z/ P/ [" a7 ?, Y
鹽 適量
J! M: `2 o2 [) M \1 U+ q, W1 I& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 適量
8 ?/ m) n/ q2 n1 e9 K4 ^公仔箱論壇其他材料：; |& a0 Y+ K$ @
乾荷葉 1至2塊公仔箱論壇" J) W1 a! \3 F1 h0 \5 o- `3 {
三點蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 A8 X8 r* f" W) \/ [* t: T g
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
, H6 @ Y7 {; @% A5 R; B5 {配料：5.39.217.76* _2 `) I1 } _6 {
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量# V, v8 _, G; I! ]
調味料:% P! T0 j3 h4 v3 B
蒸魚豉油 適量
* |, x& f* U# T; c4 K5 _/ a5.39.217.76油 適量
( _4 b& D/ z: @# d公仔箱論壇糖 適量
5 q) U" p: Q. ]) Q6 o1 O製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v% S! m3 x- R
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
2 c8 x/ k3 j1 V. `$ F( q. ztvb now,tvbnow,bttvb2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。5.39.217.76 I! P! E- s1 m( S2 |( k0 R
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
1 T; H9 T) Q. ` q5 A' l3 o, R( E3 u9 ?公仔箱論壇4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。" {$ A6 Q* @: g4 k; x
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。tvb now,tvbnow,bttvb5 M9 H- W* C5 Y% }; Y
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
( b& }, w+ E$ S! C. g4 h7 o! |* `5.39.217.767. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)公仔箱論壇; z. ~# v* ?9 f+ q7 O& g" z" C
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。tvb now,tvbnow,bttvb) Q) w- f) ]% p& H
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。5.39.217.76* |. G9 c f6 L- m+ ?
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
# ~4 l7 P$ U5 r2 C+ A8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
* d' i: r7 S8 [8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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