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: v! }8 s! F4 X! L/ X. n材料
" V2 b( O2 ~- A- a6 e去骨雞腿肉 2件、紅椒/青椒各 1/2個（切絲）、洋葱 1/4個（切絲）、豆豉醬 1湯匙、乾葱頭/蒜頭各 1粒（切碎）、米酒 1茶匙、生粉水適量、生抽 1茶匙、即食撈麪 1個$ x; G3 b5 x z. e1 H+ `
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醃料5.39.217.76* C$ k5 E# T9 N3 U p
油 2茶匙、生抽 1茶匙、米酒 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許、粟粉 1茶匙
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- `9 F/ Z" p+ dtvb now,tvbnow,bttvb做法
' q0 F' J" S/ a1 P$ _; atvb now,tvbnow,bttvb1.將雞腿肉切件，加醃料拌勻醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 j4 e* h' ~5 d2 s. s* {4 g
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2.將適量滾水倒入即食撈麪浸 1至 2分鐘，用筷子輕輕攪鬆，倒入筲箕隔乾水。
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( D9 |, T+ z7 d+ k" [3 { K3 A3.將半杯油倒入熱鑊內、放入麪條，以中火半煎炸 3至 * k4 j& w2 r+ x2 ?/ L
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4分鐘至金黃酥脆後上碟。4.原鑊用中火炒香豆豉醬、乾葱碎、蒜茸、紅椒絲、青椒絲、洋葱絲，炒約 1分鐘。
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5.然後加入雞件炒 3至 4分鐘至熟，下米酒、生抽及生粉水煮勻，鋪在麪上即可。
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發表於 2010-3-23 05:55 AM
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