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0 r9 c, B! u1 }. D* `6 Y( C2 L材料公仔箱論壇5 O6 [+ d5 \8 h7 z
雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升
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調味料
! U# l' A8 m4 p7 _( O/ @5 Q雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S: {. b3 s* G; E( \# D% L# D
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, V/ S" P5 J9 G) }+ D
1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。2 o( i3 F: b) w
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2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e5 g8 b; S+ `" p% Z
7 Z E5 F* ^3 Z) b3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! f5 e" V3 U5 Z5 q$ |; _
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4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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