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9 Y, [7 b* N" ]$ m材料
3 M7 X. r V' \; K" Jtvb now,tvbnow,bttvb雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升
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! G8 Q* q: I% h5 C( O調味料
9 u3 U6 [. ]! q* g0 _, n. a5.39.217.76雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Z, G6 @+ \" h* ?/ Y
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2 A8 h. b$ [& F' O- ]6 a做法
% j8 I4 \( u1 m; } F0 j5.39.217.761.將冬菇切片；蒜子略拍碎。- ~8 S5 X" l' ^! `$ }6 p' b& L
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2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。, y- e" Y2 Z2 |6 l) f9 p, R' Y
/ y$ [8 w4 v2 J3 B) z3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 P7 K: d9 c$ E+ H
3 F' d! v$ V6 e0 [% `8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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