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材料：鲜虾、粉丝、洋葱、小葱、姜。
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调料：料酒、生抽、蚝油、糖。& G) C8 }: |3 ?
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做法：
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1 鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干，洋葱和姜切丝，小葱切段；5.39.217.76, j. \0 `& N: {. l' o& j9 p( ~
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1 y `3 W# k# S7 q* L3 {5.39.217.76公仔箱論壇6 X5 {0 m9 ~; y4 f) f8 W" J
2 粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段；
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7 e' J( S0 K' Z: }公仔箱論壇3 炒锅烧热后倒入油，油热后下姜丝煸香，下虾煸炒至变色；# R% P4 I* I- W% r
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( X x4 ?; |- s* y" Vtvb now,tvbnow,bttvb4 下洋葱炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖调味；0 Y9 M6 t9 q) a% J5 f4 I, F
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5 L, b0 s+ j- G/ L公仔箱論壇5 炒至虾入味后下粉丝，用筷子和锅铲一起将粉丝划散；
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# ^$ h$ F9 o0 ]8 q f( d8 p6 沿锅边加入少许清水，边加水边不停地翻炒；公仔箱論壇: i+ d `/ ^! k
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7 炒至粉丝上色，将葱段放入，快速翻炒几下即可出锅装盘。 |
發表於 2009-8-29 12:32 AM
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