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【材 料】
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花蟹 1隻
8 N' W! `6 h A/ H) l公仔箱論壇蒜仁 100公克
& c5 z8 l8 y( v& y2 P) k7 i6 I公仔箱論壇紅蔥頭 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]4 Y8 L O, m# a2 x/ q
辣椒 1根 5.39.217.76. D0 j3 w+ W& U. _
9 T4 m( H! k8 D& F* z: A【調 味 料】
[2 y* m0 j# k9 E$ E5.39.217.76
2 S. T+ N1 G6 i3 H: u4 B6 \, F公仔箱論壇A. 太白粉 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z0 i$ L# m+ n
B. 鹽 1/2茶匙 ! i% t& T! D, F& l# l A2 O
雞粉 1/2茶匙
# S& M0 c& i% j# n 細糖 1/4茶匙 ; @4 o# o. F, g
料酒 1大匙
5 O( ~3 r1 `' C! Q# w1 s$ S" _公仔箱論壇 紅椒片 適量
: I8 H! G" y a/ {* K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j. y8 Z V6 ~ H" [( e& @, v: \
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^/ D$ C) `& Y J2 |2 h4 t+ ^# D
- e5 n! e" ?* }$ l: ?! t5.39.217.761.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。7 \) l4 S, U7 }. \" K5 {
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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