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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) m1 r/ g& \4 f! f
6 E+ o8 o B* H. H/ a+ s& }- k9 L4 \5.39.217.76花蟹 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y4 Z% X9 }/ m
蒜仁 100公克 5.39.217.76& M2 y- |& D7 I: w0 ?/ e
紅蔥頭 30公克 5.39.217.76$ r0 _2 y4 Y) D9 d. J/ n1 u; k1 |
辣椒 1根
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【調 味 料】
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$ H+ s0 ]9 }3 Z' NA. 太白粉 2大匙
+ P0 Q2 u5 ?% s- D- e* k! d) r公仔箱論壇B. 鹽 1/2茶匙
- [ G! F2 l5 ?* S4 Gtvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 1/2茶匙
" |5 K D: H N0 Q. w公仔箱論壇 細糖 1/4茶匙 2 N6 J1 ? T! g# J8 f+ Q4 V
料酒 1大匙 5.39.217.76% x! C7 r8 |( A' y6 d4 r; b9 T
紅椒片 適量
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【做 法】 5.39.217.76: A0 l* U% ~: u! Y# b6 r! M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U3 K; _0 ]6 ]4 J
1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。; ~( U( O1 P: o; l
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。公仔箱論壇- t/ P* M2 R* X7 {! ?, r; q
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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