為明年美食團構思新的旅行點時，團友問：「看你還有什麼地方想去？」世界這麼大，由南到北、東到西走已經是「有排玩」！只不過港人口味奄尖，吃慣亞洲味道，西方口味中，除去了意大利、法國與西班牙，要找一個國家做到具代表與切入性的味道，我想就只有比利時。團友聽後說：「比利時味道，感覺很遙遠！」
( S% _7 E4 q j4 {4 Ztvb now,tvbnow,bttvb並非陌生味道
1 W7 d; t2 `; H! s3 w5 s* qtvb now,tvbnow,bttvb其實說到比利時味道，我們應該很熟悉。港人常吃的朱古力，幾個大品牌都標榜比利時是最正宗的。潮流興手工啤酒，比利時生產的就有過千款，並且流通於香港市場的，不下二三百種。比利時味道一直被身邊大國所掩藏，其實要吃米芝蓮餐廳美食，連法國、荷蘭人也懂得開車到比利時吃。比利時消費低，新星又有好幾個，隨便想一想，已經有一大堆理由要去，你說好不好？5.39.217.76( s s' ?0 G1 C" f5 t( w. }1 A
吃比利時味道，有一家傳統餐廳不能不介紹。De Vlaamsche Pot位於布魯日（Brugge），坐火車由安特惠普或布魯塞爾過來，一小時車程就到了。布魯日是個小地方，以運河貫穿，風景極美。
4 R0 w0 w; x" }) b公仔箱論壇
5 i& T2 U. L. s+ i4 J4 _3 g1 f8 ?+ |5.39.217.76
+ c5 y' a. m5 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _* Y) y% W& f9 Q; L) c3 ^# l% ]
! |4 f% b5 b* WZeelandse Mosselen比利時青口，用的是一吋大小的藍色青口；以洋葱、西芹，用牛油起鍋煎香，注入淡口啤酒，再加入青口，厚鍋上蓋一焗，等到青口半開，海水與牛油菜香融合，味道就特別好！比利時青口是全年通吃，只不過最肥美的月份是9至11月；夏季時，本地人都不吃，旅客來了，把最瘦的吃掉，還要感動得要哭！
" H% \, ^, x4 E. {( L8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比利時版戈渣5.39.217.76. M1 ^3 N0 {1 C/ S% l' Q0 v9 Y
北海、法蘭德斯特河套地區外是一片肥潤海床，鹹淡水交界線上，盛產着北海灰蝦。灰蝦色澤帶啡，灼煮後因變灰色而得名。最傳統食法就是白灼，可以吃到肉的鮮甜細滑，同時可以咀嚼到蝦頭汁液內的鮮香。Shrimp Croquettes炸蝦塊是以蝦去殼取肉，蝦頭、蝦殼焗香後，以牛油香煎洋葱與香菜同煮成上湯。牛油煎香蝦肉與香菜細粒，推勻麵粉放湯汁，待涼切成塊炸香，與粵菜的雞子戈渣做法相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m! R* n. |7 w+ a# U7 d
* H( ~* G7 ]% ^) W- o2 I( Z
J5 X: H$ i/ ] v
2 E7 X) N. n& q- T, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J2 {5 B6 c7 q+ O公仔箱論壇Gentse Waterzooi忌廉雞與法國傳統酒煮雞Coq au vin相近，用的是小雞，做法是香菜、清水、忌廉以半蒸半焗去煮，少了酒酸，油分較厚。比利時味道大多與啤酒小食都有關連，血腸是當地人至愛，豬血肉碎加上心肝、脾胃、香葱與香料，以牛油香煎，就是外皮脆香，血與肉的口味。香腸Worstenschotel味道有多樣，以往窮人把不吃的肉碎加工，就有不同的口味！
: Z j/ o1 D! } ?9 f$ Y3 H比利時人飲得講究，每一款美酒都有專用的杯外，酒瓶打開，一般倒酒也只會至九成滿，留下十分一是發酵後的沉澱物。啤酒配，淡啤Ale是入門級別，色澤金黃而淺淡，先有梨子果香，後有淡雅花香。美味的食物就是國際語言，推薦了招牌的味道，還能夠不動心嗎？
0 {1 l5 \4 h6 j8 |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H% z1 ]% ~: q- {7 t& a
* S0 e# b- b% x4 b5 f2 W# w' j# C- G! h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x9 o8 Q+ e8 w) M9 p, w+ n
, R: D# y5 K, htvb now,tvbnow,bttvb # {& p. w8 U. e E. F
5.39.217.76* ?1 \0 S# j1 t2 F
, |' h+ W5 {9 m% [8 t" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2017-4-29 04:05 AM
| 
