5.39.217.762 D: h- ?! A8 |9 G$ X. S7 N
材料﹕# L/ k" r+ H: h: l" U9 N
茄子2條（1/2斤／320克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x1 t- d, j3 E8 s$ g
1 O) f, I& y4 g% q( M公仔箱論壇雞胸肉3兩（120克）
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蔥1條、蒜1粒5.39.217.76. H( d' g$ N4 X- C
雞茸醃料﹕5.39.217.76! l: F; D: j U& `/ v
生抽1縮篾茶匙
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3 D% O: e! Y$ U. V- J5.39.217.76麻油及胡椒粉少許7 l4 L. r& C m7 f; u, B; T- s* _4 y
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生粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y9 H5 r( Q+ m
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水1湯匙
# X! X5 f& _7 W; Z T tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l4 m3 C# V' }1 O2 ^
油1茶匙
; `" C) O8 d3 F* } @2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芡汁﹕
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生抽及蠔油各1茶匙
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糖1/2茶匙' B, ]/ N7 s4 }5 g; m3 [
8 [0 B+ t: p# W+ Qtvb now,tvbnow,bttvb麻油及胡椒粉少許( ~6 ]; y. D4 M7 E
! c6 M5 c; p6 l4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1.5茶匙
( b0 T% O+ Q H i/ c" Q! ~3 A Ytvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.766 M% r- H! R B# C
做法﹕5.39.217.76( y! D" k! A* r9 ^: P* x4 d
1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |3 m, j' m8 t/ ~9 q- N
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
- B0 w- o9 N6 h ?* N3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。
6 ]* j7 N" L0 p! q2 q0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v) |5 h1 Y, O; _2 Wtvb now,tvbnow,bttvb營養師營養分析：茄子有利心臟
& s* z. c: f6 i w* N( `6 Ntvb now,tvbnow,bttvb茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
# w! T, v6 ?/ z公仔箱論壇大減少油分吸收，吃得更健康。% q. Y: A3 P1 U7 F; s
* o% p ~; T5 o/ P* T1 i7 T公仔箱論壇茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T7 k) e0 N# {% x* d; e. N4 B1 Q2 L* d
減少血管栓塞機會，有利心臟。; X8 U4 \! B; V
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雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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