材料：金菇-200克去根部+ {' v: j' o( f& s$ I+ Q& |
肥牛-250克（火窩用的，已切片的）5.39.217.76" T5 t% _5 G1 w H& a
草菇-200克開邊5.39.217.76# X/ Q! L9 F8 }" l4 e/ l6 Z
韮黃-30克切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P+ h+ h! [1 J8 _- B6 |
蒜茸-10克, O3 A' C+ z2 L1 ^
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調味料：沙茶醬2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w1 }* }9 B* B$ q# A
生粉1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( G3 J3 I' u, r6 _) G4 g
生抽1大匙
' l1 q0 S+ s/ w0 P) m/ F$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p# S. S. y- }4 d W; A
水1大匙
6 l" [/ T7 k' ^+ m2 j5.39.217.76 蠔油1小匙
+ n, ? X% Z; `& _! N. ? 麻油2小匙& w9 T; b+ b/ m' x G( ~" a
糖1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s0 v& ^6 U! p4 o' X' q! a2 _6 {" z
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芡汁：沙茶醬1大匙
6 c- |7 [% I- m7 H: V/ N+ ktvb now,tvbnow,bttvb 生粉1小匙
1 V# u; C I; B6 ^! i( j公仔箱論壇 生抽1小匙
% c6 N; L# l6 F, Y, N: a5.39.217.76 水5大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ?, S4 |3 Q H" _6 L. ^6 H3 i
9 s4 Y1 |/ {9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1. 肥牛加醃料，醃約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( U5 W, w' u; M* H: ^- n$ \+ r; m
2. 洗淨金菇、草菇、九黃，備用。
6 ~7 k- R' S- V+ _7 T! i5 b 3. 大火，熱鑊，加4大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。tvb now,tvbnow,bttvb/ L5 l1 f4 J4 h$ u6 d/ F
4. 餘油，加入金菇、蒜茸，爆香；加入草菇及九黃，略炒。
! |* ^5 M( @; r& ?4 q6 D2 h8 ^tvb now,tvbnow,bttvb 5. 肥牛回鑊，加入芡汁，炒勻，煮滾，起鑊，即成。 |
發表於 2008-3-29 07:22 AM
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