金菇炒肥牛

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材料：金菇-200克去根部+ }4 q5 p+ E! s2 P- M. y$ w3 o) {
         肥牛-250克（火窩用的，已切片的）5.39.217.76' Q7 [/ ~! _4 c: N( S4 b% D# A' b
         草菇-200克開邊tvb now,tvbnow,bttvb) a/ a( T' x! g) v" i% L6 i* E
         韮黃-30克切段0 Y2 A* k6 H  F' s7 w9 l4 W
         蒜茸-10克' J; ]# ^1 q$ `( q! f

( v& S$ {& N- v5.39.217.76調味料：沙茶醬2小匙
/ [1 \3 Z( u1 {& g            生粉1大匙5.39.217.76( b  }2 \4 P6 v0 @' [/ j+ b
            生抽1大匙& h6 z# @- A. }# p
            油1大匙
9 Y# U4 b2 X+ @1 B/ M4 ~2 R            水1大匙5.39.217.768 m4 x1 {7 A6 O0 z
            蠔油1小匙5.39.217.76% ~. }) ?  R4 N! O
            麻油2小匙
1 ]4 N  I. i9 a' R' r" |公仔箱論壇            糖1小匙
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4 x6 n# p) r$ M9 i4 k8 x+ `; |芡汁：沙茶醬1大匙
, i; c& r: R) g* v* J/ o1 N         生粉1小匙
0 {( A9 g) n5 W: _5.39.217.76         生抽1小匙公仔箱論壇3 @  L4 j) d+ a+ A9 i2 u/ r4 Y
         水5大匙
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做法：1. 肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
# |: F, g* a: i( a2 N, E5.39.217.76         2. 洗淨金菇、草菇、九黃，備用。
8 l$ v/ K0 ]/ r% J, vtvb now,tvbnow,bttvb         3. 大火，熱鑊，加4大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
+ w0 @/ S, Z1 w4 r0 atvb now,tvbnow,bttvb         4. 餘油，加入金菇、蒜茸，爆香；加入草菇及九黃，略炒。5.39.217.760 @) y& @2 Y1 F2 ]) L/ ~
         5. 肥牛回鑊，加入芡汁，炒勻，煮滾，起鑊，即成。

wingyan_23

thank you very much for sharing5.39.217.76( X' L! S$ p' X+ Y
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minixd

very good!thanks!