材料
8 C& b7 g1 t- T5.39.217.76鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許' ?. S- c; U0 B# A
% @7 m( C% C! N% _( Q8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.766 M. d) o7 U4 G9 M0 }0 V- |* _
鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許1 c8 h# g ~6 k( o7 T
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紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) L# j. l! N" V+ V
1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。5.39.217.767 K* b8 p1 h; Q3 g7 q0 ]" h
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2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s- H( o6 O$ c. _' t4 _* l
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。5.39.217.768 p2 X/ j# X2 g4 `+ }* x" X% ^4 @
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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