材料
3 e5 D2 H# R7 i3 G+ Btvb now,tvbnow,bttvb蝦（切片汆水） 4隻、雞絲（汆水）/叻沙葉（切絲）/青瓜絲各少許、炸魚片頭（切絲） 8片、烚蛋半隻、豆卜 4件、魚蛋 4粒、瀨粉 400克、銀芽 85克
% Q, X9 F3 k( T s7 |! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m3 o/ [! o% B& E% q, Q6 i
調味料% D5 f+ v# G' w6 ?8 b; g' T
芫荽粉/辣椒粉/南薑粉各 1茶匙、黃薑粉/鹽/雞粉各半茶匙、乾葱茸 3湯匙、蒜茸/蝦米各少許、辣椒茸/糖各半湯匙、香茅 4支、水半碗、椰汁 280毫升、鮮奶 112毫升、雞湯 420毫升
5 {- N, H% ~9 d/ V. q. j; g+ P8 R/ ~ G- D
* C. p. F, b, `$ D' v, W& F8 S) z公仔箱論壇做法
3 f1 o7 P1 q5 {7 Q& \$ A8 gtvb now,tvbnow,bttvb1.香茅加水打爛，連水備用。公仔箱論壇5 q" W a3 V1 q
( V0 N/ o' d: K) C2 a* v5.39.217.762.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、乾葱茸、蒜茸和辣椒茸拌勻備用。
; N5 Z' j, M* N, r0 U5 }5.39.217.76
& a* j6 i5 g7 ]% Q; L9 u# W公仔箱論壇3.鑊中加油，用小火將（ 2）炒 8-10分鐘，加蝦米、香茅水、雞湯、椰汁、鮮奶煮滾後，下鹽、糖、雞粉、叻沙葉拌成湯底。3 R$ F; t) [" G J' u% _1 Q
5.39.217.763 r, ~, E4 Y+ A7 x" t- {% Q
4.煲滾水，下銀芽灼軟，盛起放碗底，再下瀨粉灼軟，盛起放碗中。tvb now,tvbnow,bttvb4 f- Q3 P& K5 F& G+ N' y
- d ~6 Q$ S f; I+ m
5.再下魚片頭、魚蛋、豆卜略灼，盛起放碗中，放烚蛋、雞絲、蝦、湯底、青瓜絲即成。% H$ C# s( Z# T+ l; [1 ^4 W* `
8 m0 u1 K9 Q; q- F. e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p* t! Y+ h; A, B) n3 m
貼士( _5 k6 V7 y+ o3 \6 ]: J+ ^+ V% _
叻沙湯底要以慢火炒約 8分鐘才香口，帶出叻沙的香味。
7 E! e! J! T& p' D& s* {1 z公仔箱論壇 |
發表於 2011-7-29 06:14 AM
| 