材料
. q: p& s0 C/ e* n: {" j公仔箱論壇糯米 200克、酒釀 50克、油炸鬼 1/2條、眉豆/肉鬆各 30克、蕉葉一塊糯米
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( z/ Q( |8 r3 {$ r1 Y: W公仔箱論壇調味料
) f7 \; l' u. l" h* e0 P水 3湯匙、鹽/五香粉各 1/2茶匙' `+ P2 T8 A+ d" t5 z3 x
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) I( p/ c2 T0 _% M4 Q' {5.39.217.76做法 % s- \+ _$ p; x/ a9 Q) c# Q7 R3 u" ?
1.糯米及眉豆分別浸水 6小時。眉豆連水蒸約 30分鐘；糯米瀝水後，隔水蒸約 20分鐘。
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. J8 A; W5 s o5.39.217.762.糯米下水、鹽、五香粉搓散拌勻。
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3.糯米鋪平於蕉葉上，放上眉豆、肉鬆、酒釀、油炸鬼捲起，用麻繩紮起兩邊。
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4.放入預熱至 200℃焗爐，置中層焗約 15分鐘後取出。
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5 ?( c5 j! f8 y9 X, v' O* o q4 ^tvb now,tvbnow,bttvb蕉葉要順橫紋捲起，否則捲起後會爆口。
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發表於 2011-6-6 06:16 AM
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