[美食介紹] 醃浸咸柑桔

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材料：5.39.217.76# }9 g) V0 a3 _$ D' Y
* 柑桔/四季桔數粒
  A. {* a/ @; @* ^$ s' z  _6 I公仔箱論壇* 密封瓶一個
9 P/ V5 B7 |- @- [( I* @9 r公仔箱論壇* 粗鹽適量7 r& t) I( A* V, ~* K% Y$ o
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醃制方法：
; c+ ^% ?- b, s8 ^3 m1. 把柑桔放入瓶排一層，"椗"向上
4 U9 b( Z$ h# b7 ^# I8 c# ?7 O2. 放粗鹽入瓶，再加入一層柑桔入瓶，一層粗鹽一層柑桔入瓶，再加鹽入瓶直至滿
4 F! q: U. v3 Z& ^3. 把密封瓶關好
0 L' Q, u% D* ^: y( I0 }5.39.217.764. 封密瓶蓋並加上日期標籤．放置於陰涼位置，儲存半年以上至鹽全化為水，日子越久其功效越好，十年以上功效顯著tvb now,tvbnow,bttvb" s1 w6 [. T! v& C- m% b9 Q* ?6 _
5. 鹽經長久時間會變水，如水蓋不過桔而冒頂，即要加鹽，任何時間桔都不能外露於鹽水外，否則很易發霉。
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- q) A/ S, ~' i7 B" I** 飲用時，取適量咸柑桔置杯中，稍搗爛，以暖開水沖勻飲食。6 B  Y1 j5 ?$ Q$ w+ C) [, d, w
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香港中醫師公會會長關之義話，飲鹹柑桔水係有除痰潤肺、清熱下氣效果，特別係對醫喉嚨痛、燥熱等病症有效，「但本身體虛或者有風寒，就唔好飲咁多。」