[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料 公仔箱論壇2 S3 q  h# ^0 r& G5 j& ^* `; W3 w7 b  a
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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- r3 g9 U0 N/ W- k1 ktvb now,tvbnow,bttvb做法
6 x# i$ v* C2 \% g- a" t! o& f. L1.將芥蘭灼熟備用。
# J- n( ^  ?% K5 u" w2 F8 \5.39.217.762.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
3 p2 k1 ~  N" i' c# Btvb now,tvbnow,bttvb3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
1 H4 H) T) R) |2 }" [0 D- [5.39.217.764.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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* B& n  \' S! R  q( u1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 公仔箱論壇' [& o+ G8 o6 i/ @/ K0 y6 p
臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。