蘆筍是葉酸的大寶庫，女生要多吃 ! 女生要多多注意，而男士們也要多關心自已身邊的女士哦 !!!# _) s* p$ ^( G7 m
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, |+ v0 C4 T% k蘆筍是現代人的佳餚，在日本，要吃到上好的蘆筍所要花的銀兩可讓我們難以想像，$ W: x/ u P7 f. I: Z* a
到高級餐廳點上一客神戶牛排，來一盤生鮮的上好蘆筍，真正是人生享受。或許您並不知道，: }) `9 z+ C9 F' B( `8 [
除了美味可口，蘆筍的營養價值在那裡 ?
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& @4 H% Y0 [2 K- p公仔箱論壇首先要提到葉酸最近幾年葉酸的研究引起醫學界很多的注意，比如說 打算懷孕的婦女，
% ]4 Q0 G+ c& t/ O- B( [" o: Ttvb now,tvbnow,bttvb多吃葉酸能防止生出神經管缺陷的嬰兒 ，後來又發現它能防心臟病，癌症，成為非常受注目的營養素。5.39.217.764 J6 H, T: K7 G. m+ Q- q$ A
蘆筍中含有非常豐富的葉酸，大約五根蘆筍就含有 100mcg 的葉酸，已經達到每日建議量的 1/4 ，' ^+ m) ]/ q$ Q# {& R
所以多吃蘆筍就能達到補充葉酸的功效，不單是孕齡婦女要多吃，一般人吃蘆筍能防癌抗老防心血管疾病。
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另外就是 蘆筍中的維它命 E ，同樣以五根蘆筍計，大約有 0 。 5IU( 國際單位 ) 的維它命 E ，
4 ?8 @# m4 {* F, z5 H4 c* w5 {5.39.217.76雖然這和能夠達到保健功效的劑量相差很遠，但是多吃廬筍也等於得到天然來源的維他命 E ，: n% k# v. D6 S
對於心臟病一樣能預防，也是最天然的抗氧化劑" A0 \; {4 j# F5 q6 n& F
' M8 \. D" r9 Z! l9 a公仔箱論壇烹調注意：蘆筍中雖然含很多葉酸，但是很容易被破壞，所以 要避免高溫烹調 ，水煮也會流失葉酸，公仔箱論壇7 ^/ h \" L$ T, J
最好以微波輕烹就能食用，日本人喜歡生食蘆筍沙拉，能保留原味原養份，存放時要先以保鮮袋保存在放入冰箱，
8 L P4 |& [- N! C* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以保留養份，也要避免陽光的照射破壞，買來後盡量趁鮮食用。 |
發表於 2008-2-5 12:40 AM
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