材料
* N% w8 R% |; N- q5.39.217.76日式叉燒 100克、意粉 500克、青瓜絲 50克、蛋絲 80克、番茄 4角、乾海帶 6克、紫菜絲/大葱絲各適量、出汁素 1茶匙
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' R$ k" W( m$ U5.39.217.76湯汁
' Q# f8 s/ d( {/ z5.39.217.76日本醬油 2湯匙、雞湯 500毫升、柚子醋 5湯匙、糖 4茶匙、麻油 1茶匙
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6 c8 g0 q |4 M6 D7 ]! s: Z5.39.217.76做法
0 F1 r& R( Q7 q0 R' U) `2 ]5.39.217.761.將日式叉燒切絲備用。
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2.煲滾水放出汁素，放意粉煮 4分鐘，熄火焗 5分鐘，取出浸冰水過冷河。
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8 `8 o9 v* |9 w8 E; V8 Z) @/ V" i5.39.217.763.海帶浸熱水泡開，過冷河備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^$ c) E. T+ q& C6 z
- [# F5 |: z+ u5 p5.39.217.764.將湯汁的材料拌勻，淋上意粉，排上青瓜絲、大葱絲、蛋絲、叉燒絲、海帶，再淋上湯汁，灑上紫菜絲，放上番茄即成。tvb now,tvbnow,bttvb% T ? b5 K( W* E1 J6 a- W+ N
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貼士
# T0 \: V; v6 A# Z2 Z日本人食中華冷麪鍾意伴黃芥辣，用來配意粉，味道也十分之夾。! h9 L9 j' `% ]/ A7 @1 a. ^
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發表於 2011-6-22 06:22 AM
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