[甜品] 紅豆慕絲白朱古力脆脆蛋糕

nt1972

材料
6 |( T9 G" \1 |, ctvb now,tvbnow,bttvb15cm圓形海綿蛋糕 2片公仔箱論壇. o- N% W$ [9 V% i# ?, \
% G8 e. {% U! y/ l9 D( u. r% {' f
白朱古力脆脆7 j$ w1 {) y& r2 D6 X% P
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u4 w6 g. [, U3 G, f; l8 d# F) b
公仔箱論壇, s# a' T. ]1 V* u  u% i
紅豆慕絲6 i1 F: y1 P' e: ^8 A
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克tvb now,tvbnow,bttvb3 w, f" a8 U) ]
公仔箱論壇0 `0 V/ D" x9 }+ L$ i6 A- d9 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v0 ^9 v+ r' n' e' w$ V1 i) n
做法
8 Q) }& D7 M- N' \. p1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。5.39.217.76& J3 C7 i6 `6 I

4 D. {( n) |/ ?8 u) y公仔箱論壇2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。公仔箱論壇5 t5 U, k- @6 @0 L2 D

# j$ L5 r6 A0 f; u; \' \5.39.217.763.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
) A& }6 f0 q" X9 H5.39.217.768 ^$ {4 \1 |( i, n4 A7 s; Y4 F" x
4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。+ l- |5 C/ C* c& ~4 R/ l, ]3 S
公仔箱論壇. y5 P% g3 b. P+ U! \5 z
5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
9 s* Y1 q* _. S, ]7 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 G' Q  a0 I$ F& [
6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
$ B0 Y" p! e% c: Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 c3 \) ]4 o& i) N7 {7 A
/ j8 g; X$ g- M( L/ u9 q* M
貼士
& Y7 \4 q4 S- j8 u4 M用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。