材料 5.39.217.76# L; A# ^* l6 ~
三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量
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; R6 S3 Q. W! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 F- ]9 ^; |6 X; Z! k$ [5 ^
做法" ~0 S! b8 B S" R" s5 H% C
1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。5.39.217.76" ^0 ?% W9 V4 c
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2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。tvb now,tvbnow,bttvb, ]* c9 V% S" H- G0 p" f
?5 m& U5 e+ Q# M& v5.39.217.763.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?4 a% R1 f% y
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4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。 5.39.217.76) }. y) J- d2 ]9 l. t3 l$ j
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貼士
% A ?9 k% z' L: m7 P9 @2 i三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。5.39.217.76. k( [) w9 ^9 j' d [$ Q
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發表於 2011-6-18 06:20 AM
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