[西式食譜] 烤三文魚配番茄蒜香白汁

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材料 ( ]! H$ e# L" T) b+ R8 L. d
三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量
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& y  w# V2 \* y; s6 d5 E做法2 a' p% _; g  ]) x3 l; U
1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。公仔箱論壇$ q1 f9 z! p8 @, f4 z  b

8 k" ~; \0 W1 N. ]6 x4 w公仔箱論壇2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。3 N7 D+ {8 f$ \% r' W5 Y( G9 i

! u" h" D3 }# V! a; o  K公仔箱論壇3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。
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5 `/ V! k7 \% m' V1 dtvb now,tvbnow,bttvb4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。
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貼士
' v. h4 ~' ]9 B6 y, M- p' e& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。
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