[中式食譜] 牛汁扣尾尖

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材料tvb now,tvbnow,bttvb: N$ B! j0 h9 T
尾膠尖 1條、牛湯 500毫升、蒜子 4粒、冬菇（浸軟） 4隻、薑片 3片、果皮 1塊、燒肉 3片、元肉 10粒
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  K( w; @( j# htvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C% ~5 k$ ~' L! z
海鮮醬 3湯匙、鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生抽/花生醬各 1湯匙、紹興酒 2湯匙
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  I+ y1 `6 o/ S, W* X做法
1 Y0 V7 @/ ^0 f" @4 M5.39.217.761.尾膠尖切件，以 180℃滾油拉油備用。
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. V0 |9 Y# a$ P2 `) n5.39.217.762.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及尾膠尖炒香，灒酒。
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! O/ Z" _* x# V' i1 q* v2 W- Dtvb now,tvbnow,bttvb3.然後注入牛湯，下元肉、果皮、海鮮醬及餘下的調味料煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ i3 y" q" V1 T4 g
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4.滾起後，蓋上蓋燜 3小時即可。
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7 J- V, t  \4 p$ O) f/ W* l貼士
9 ?+ Z: m# Q. y' Mtvb now,tvbnow,bttvb沿格紋的關節位下刀，才易切開。
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